喝酒能喝牛奶，但需注意适量原则。喝酒后适量喝牛奶能缓解身体不适、加速酒精代谢、保护肝脏、保护胃黏膜、补充营养。

1、缓解身体不适：酒精对身体有一定刺激作用，喝酒后可出现头晕、恶心等不适，此时适量喝牛奶有助于缓解不适症状。

2、加速酒精代谢：喝酒后适量喝牛奶可促进身体代谢，从而加速酒精的排出速度，有助于醒酒。

3、保护肝脏：酒精需经肝脏代谢，而牛奶中的乳清蛋白对肝脏有一定好处，所以喝酒后可适量喝牛奶，有助于保护肝脏。

4、保护胃黏膜：牛奶中的蛋白质可保护胃黏膜，喝酒后适量喝牛奶能减轻酒精对胃黏膜的刺激，缓解呕吐、恶心等症状。

5、补充营养：牛奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及多种维生素等营养成分，可以补充身体所需的多种营养。

但需要注意的是，不要喝大量牛奶，以免损害胃肠功能，出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状。