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萝卜具有较高的营养价值和药用价值,水果也含大量维生素,但两者不能同时食用。国为萝卜被摄入人体后,会在体内产生一种叫“硫化氰盐”的物质,并很快代谢成可抑制甲状腺功能的硫氰酸,而柑橘、苹果、葡萄和梨等含大量植物色素的水果中有黄酮类物质,该物质在人体肠道内能被细菌分解转化成羟苯甲酸和阿魏酸,两者可加剧硫氰酸的抑制甲状腺作用,日久可能诱发甲状腺瘤。因此,萝卜与水果不宜同食。
同食 (萝卜)加(水果)=健康风险
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